close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もやしとあさりのさっと炒め

たっぷりのにらとごま油が食欲をそそります。野菜がモリモリ食べられる、とっておきのメニューです。

料理：

撮影： 大井一範

もやしとあさりのさっと炒め

材料 （4人分）

  • 豆もやし（またはもやし）　1袋（約200g）
  • にら　1/2束（約50g）
  • あさりのむき身　120g
  • 赤唐辛子　1本
  • 塩
  • 酒
  • ごま油
  • サラダ油

熱量 75kcal（1人分）

作り方

  • もやしはできればひげ根を取る。にらは根元を2～3cm切り、長さ4cmに切る。あさりは塩少々を入れた水でさっと洗い、水けをきって器に入れ、酒小さじ1、塩少々をふり入れてからめる。赤唐辛子はぬるま湯につけて柔らかくもどし、へたと種を取る。

  • 鍋を中火で熱してごま油、サラダ油各大さじ1/2を入れ、赤唐辛子を加えて炒める。香りが立ったらもやしを加えて炒め、少ししんなりとしたらあさりを加える。さっと炒め合わせてにらを加え、塩小さじ1/3、酒大さじ1をふり入れてひと混ぜする。
    熱量75kcal、塩分1.1g（1人分）

レシピ掲載日： 1997.1.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

もやしを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年12月01日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2022年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る