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副菜

鮭ときゅうりのマリネ

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更新日 2025/6/8

鮭ときゅうりのマリネ
撮影 山田広幸

歯ごたえのよいきゅうりと玉ねぎに、鮭のうまみがからんで美味。しょうゆの風味がきいた和風マリネです。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    74kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

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      材料

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      4人分
      • 生鮭の切り身
        1切れ
      • きゅうり
        1
      • 玉ねぎ
        3/4
      • A

        • 小さじ1/3
        • こしょう
          少々
        • 大さじ2
        • しょうゆ
          小さじ1と1/2
        • サラダ油
          大さじ2と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        生鮭は熱した焼き網で、中火で両面を2~3分ずつ焼き、皮を取って身をほぐす。きゅうりは、フォークで皮に縦3~4回筋をつけ、薄い輪切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさらして水けをきる。Aの材料を順に混ぜる。

      2. 2

        ボールに1.の具とAを入れて混ぜ、味がなじむまで10分ほどおいて、器に盛る。
        (1人分74kcal、塩分0.7g)

      レシピ掲載日 1996.8.2

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                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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