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マカロニとブロッコリーの茎のスープ

ブロッコリーの茎はスープの具に無駄なく利用。マカロニと合わせてボリュームアップすれば、朝食にも。

料理:

撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

  • ブロッコリーの茎 1株分
  • マカロニ 30g
  • 固形スープの素 2個
  • こしょう

熱量 42kcal(1人分)

作り方

  • ブロッコリーの茎は幅5mmの輪切りにする。

  • 鍋に水4カップと固形スープの素2個を入れて煮立てる。ブロッコリーの茎とマカロニを加え、マカロニの袋に表示された時間どおりにゆでる。塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。
    (1人分42kcal、塩分1.2g)

 
彩りも栄養も、食べごたえもアップ! 毎日食べたい  ブロッコリー大活躍レシピ
 

レシピ掲載日: 1996.2.17

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