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しいたけとちくわ、三つ葉のおろしあえ

こんがり焼いたしいたけの香ばしさと、ちくわのうまみがマッチ。三つ葉の風味がアクセント。

料理：

撮影： 山田広幸

しいたけとちくわ、三つ葉のおろしあえ

材料 （4人分）

  • 生しいたけ　2個
  • ちくわ　3～4本
  • 三つ葉　2/3束
  • 大根　1/4本
  • 市販のポン酢しょうゆ
  • 好みで七味唐辛子

熱量 51kcal（1人分）

作り方

  • しいたけは石づきを取る。オーブントースターやグリルで、さっと焼いて薄切りにする。ちくわは厚さ5mmの輪切りにする。三つ葉は根元を切って熱湯でさっとゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ3cmに切る。大根は皮をむいてすりおろし、かるく水けをきる。

  • 1.とポン酢しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせて器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
    （1人分51kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 1996.2.17

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