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しいたけとちくわ、三つ葉のおろしあえ

こんがり焼いたしいたけの香ばしさと、ちくわのうまみがマッチ。三つ葉の風味がアクセント。

料理:

撮影: 山田広幸

しいたけとちくわ、三つ葉のおろしあえ

材料 (4人分)

  • 生しいたけ 2個
  • ちくわ 3~4本
  • 三つ葉 2/3束
  • 大根 1/4本
  • 市販のポン酢しょうゆ
  • 好みで七味唐辛子

熱量 51kcal(1人分)

作り方

  • しいたけは石づきを取る。オーブントースターやグリルで、さっと焼いて薄切りにする。ちくわは厚さ5mmの輪切りにする。三つ葉は根元を切って熱湯でさっとゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ3cmに切る。大根は皮をむいてすりおろし、かるく水けをきる。

  • 1.とポン酢しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせて器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
    (1人分51kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1996.2.17

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