しいたけとちくわ、三つ葉のおろしあえ
こんがり焼いたしいたけの香ばしさと、ちくわのうまみがマッチ。三つ葉の風味がアクセント。
料理： 長谷川佳子
撮影： 山田広幸
- 熱量 51kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 生しいたけ 2個
- ちくわ 3～4本
- 三つ葉 2/3束
- 大根 1/4本
- 市販のポン酢しょうゆ
- 好みで七味唐辛子
作り方
しいたけは石づきを取る。オーブントースターやグリルで、さっと焼いて薄切りにする。ちくわは厚さ5mmの輪切りにする。三つ葉は根元を切って熱湯でさっとゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ3cmに切る。大根は皮をむいてすりおろし、かるく水けをきる。
1.とポン酢しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせて器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
（1人分51kcal、塩分1.5g）
（1人分51kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日：1996.2.17
