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おぼろ昆布と三つ葉のおすまし

おぼろ昆布がだし代わり。三つ葉をたっぷりと刻んで入れれば、即席おすましの完成です。

料理:

撮影: 鈴木雅也

おぼろ昆布と三つ葉のおすまし

材料 (4人分)

  • おぼろ昆布 20g
  • 三つ葉 1束
  • つゆ
  •  あれば和風だしの素 小さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1~2
  •  塩 小さじ1/2

熱量 6kcal(1人分)

作り方

  • おぼろ昆布は手でおおまかにちぎり、三つ葉は長さ2cmに切る。それぞれ4等分にして器に入れておく。

  • 鍋に水3カップ、つゆの材料を入れて強火で煮立て、器に4等分にして注ぐ。
    (1人分6kcal)

レシピ掲載日: 1995.10.17

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