close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えびとたこの酒蒸し

料理：

撮影： 山田広幸

えびとたこの酒蒸し

材料 （4人分）

  • えび（小）　16尾（約150g）
  • ゆでたこの足　2本
  • しょうが　1かけ
  • 塩　少々
  • 酒　大さじ2
  • しょうゆ　小さじ2
  • すだち　1個（またはレモンのくし形切り2個）
  • あさつきの小口切り　4～5本分

熱量 111kcal（1人分）

作り方

  • えびは塩を加えた水でさっと洗って、水けをペーパータオルなどで拭く。殻をむいて尾も切り落とし、背わたを竹串などで取り除く。たこは厚さ1cmのそぎ切りにする。しょうがは皮をむいてすりおろす。

  • 鍋にえび、たこ、しょうが、酒、しょうゆを入れて全体をひと混ぜし、ふたをして中火にかける。1分ほどして、煮立ってきたら、弱火にし、2～3分蒸し煮にする。器に汁ごと盛り、すだちを半分に切って添え、あさつきの小口切りを散らす。
    時間20分、熱量111kcal、塩分1.2g（1人分）

レシピ掲載日： 1994.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年09月27日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2021年9月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る