close
熱量 206kcal（1人分）
だし汁が熱い場合は、さましておく。うなぎのかば焼きはアルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで1～2分焼き、1cm四方に切る。糸三つ葉は長さ1.5cmに切る。ボールに卵を割りほぐし、だし汁と調味料の材料を加えて混ぜ、万能こし器などでこす。
サラダ油を含ませたペーパータオルで卵焼き器を拭き、中火で熱する。卵液の1/8量（50ccくらい）をおたまですくって流し、全体に広げる。半熟状のうちに、うなぎと糸三つ葉を1/8量ずつ散らし、向こう側から手前に向かって、箸でくるくると巻く。手前まできたら、向こう側に寄せて、あいたところをサラダ油を含ませたペーパータオルで拭く。卵液を同量流し、焼いた卵の下にも流して、うなぎと三つ葉を同様に散らして焼く。同様に2回繰り返し、巻き終わりを10秒ほど焼く。残りの卵液も、同様に4回に分けて流して焼く。卵の巻き終わりを下にしてまな板にのせ、一本を4等分に切る。
時間20分、熱量206kcal、塩分1.1g（1人分）
レシピ掲載日： 1994.7.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
