主菜
トマトと卵の炒めもの
更新日 2026/8/12
撮影 ウー・ウェン
（ウー・ウェンさん談）料理を覚えたころから、何度作ったことでしょう。 トマトと卵は間違いない組み合わせ。 だれでもおいしくできるひと品です。
更新日 2026/8/12
かんたん
- 調理時間
7分
- 費用目安
-
- カロリー
252kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
ウー・ウェン
料理家
料理研究家。「ウー・ウェンクッキングサロン」主宰。中国・北京で生まれ育ち、1990年に来日。小麦粉料理、中国家庭料理を中心に、シンプルな素材と調理法でおいしく作れるレシピにファン多数。医食同源に根ざした料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。
クックモード
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材料
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2人分
- トマト2個
- 卵3個
- にんにく1かけ
- 塩小さじ1/3
- 片栗粉小さじ1/2
- 水大さじ1/2
- 太白ごま油（またはサラダ油）大さじ2
作り方
調理
- 1
トマトは乱切りにする。にんにくは包丁の腹などでつぶす。
- 2
鍋に太白ごま油を中火で熱し、溶き卵3個分を加えて大きめのかたまりを作る。トマトを入れて角がくずれるくらいまで炒め、塩、にんにくを加える。
- 3
香りが立ったら、片栗粉を水で溶いて加え、全体をまとめる。
初出 オレンジページ 2025年6/17売号
レビュー
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