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ツナピラフ

ツナの缶汁で、こくがぐーんと出ました。米と具、スープを入れたら炊飯器におまかせのラクチンレシピ。

料理:

撮影: 山田広幸

ツナピラフ

材料 (4人分)

  • 米 2カップ(400cc)
  • ツナ(缶詰、90g入り) 1缶
  • にんじん 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 固形スープの素 2個
  • バター 大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

調理時間  熱量 450kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • 米はよくといでざるに上げ、20分ほどおいて水けをしっかりときる。にんじんは皮をむいて、縦に4等分してから厚さ2~3mmのいちょう切りにする。玉ねぎはみじん切りに、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm四方に切る。固形スープの素を湯2カップで溶き、さましておく。

  • フライパンにバターを熱してにんじん、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒め、しんなりとしてきたら、米を加えて炒め合わせる。バターが全体になじんだら火からおろす。

  • 炊飯器の内がまに炒めた具と米を入れ、【1】のスープを加える。ツナを缶汁ごと加えて塩、こしょうをふり、木べらで混ぜる。スイッチを入れて炊き上げ、10分ほど蒸らして全体を混ぜる。

レシピ掲載日: 1994.4.2

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