ツナピラフ
ツナの缶汁で、こくがぐーんと出ました。米と具、スープを入れたら炊飯器におまかせのラクチンレシピ。
料理： 葛西麗子
撮影： 山田広幸
- 調理時間 分
- 熱量 450kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （4人分）
- 米 2カップ（400cc）
- ツナ（缶詰、90g入り） 1缶
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- 固形スープの素 2個
- バター 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
米はよくといでざるに上げ、20分ほどおいて水けをしっかりときる。にんじんは皮をむいて、縦に4等分してから厚さ2～3mmのいちょう切りにする。玉ねぎはみじん切りに、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm四方に切る。固形スープの素を湯2カップで溶き、さましておく。
フライパンにバターを熱してにんじん、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒め、しんなりとしてきたら、米を加えて炒め合わせる。バターが全体になじんだら火からおろす。
炊飯器の内がまに炒めた具と米を入れ、【1】のスープを加える。ツナを缶汁ごと加えて塩、こしょうをふり、木べらで混ぜる。スイッチを入れて炊き上げ、10分ほど蒸らして全体を混ぜる。
レシピ掲載日：1994.4.2
