オクラとしば漬けやっこ
オクラの粘りが出るまでよく混ぜるのがコツ。カリカリのしば漬けがアクセントに。
料理： 大庭英子
撮影： 中里一暁
- 熱量 124kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 木綿豆腐 2丁
- オクラ 8～10本
- しば漬け 40g
- しょうゆ 少々
作り方
オクラはへたを切って薄い輪切りにする。しば漬けは粗いみじん切りにする。
ボールにオクラ、しば漬け、しょうゆを入れ、オクラの粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛り、2.のオクラとしば漬けを上にのせる。
（1人分124kcal）
（1人分124kcal）
レシピ掲載日：1991.6.2
