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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

オクラとしば漬けやっこ

オクラの粘りが出るまでよく混ぜるのがコツ。カリカリのしば漬けがアクセントに。

料理：

撮影： 中里一暁

オクラとしば漬けやっこ

材料 （4人分）

  • 木綿豆腐　2丁
  • オクラ　8～10本
  • しば漬け　40g
  • しょうゆ　少々

熱量 124kcal（1人分）

作り方

  • オクラはへたを切って薄い輪切りにする。しば漬けは粗いみじん切りにする。

  • ボールにオクラ、しば漬け、しょうゆを入れ、オクラの粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛り、2.のオクラとしば漬けを上にのせる。
    （1人分124kcal）

レシピ掲載日： 1991.6.2

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