close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ひじきとかぼちゃの豆腐サラダ

ひじきとかぼちゃは柔らかく煮ます。豆腐は、ごま油を加えたタレであえ、ひじき、かぼちゃと混ぜ合わせて。

料理:

撮影: 鈴木雅也

ひじきとかぼちゃの豆腐サラダ

材料 (4人分)

  • ひじき(乾燥) 40g
  • 木綿豆腐 2丁
  • かぼちゃ 150g(約1/8個)
  • 煮汁
  •  だし汁 1と1/3カップ
  •  しょうゆ 大さじ2弱
  •  砂糖 小さじ1と1/3
  • たれ
  •  ごま油 小さじ2
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  塩 小さじ1/5

熱量 172kcal(1人分)

作り方

  • ひじきはたっぷりの水につけてふっくらともどす。豆腐は5cm角に切り、熱湯で1~2分ゆでて引き上げ、ふきんを敷いたざるにとり、ふきんの四隅を集めてかるく絞る。もどしたひじきは食べやすく切り、同じ熱湯にさっと通す。かぼちゃは種とわたを取り、幅2cm、厚さ2~3mmに切る。

  • 鍋に煮汁の材料を入れて強火で煮立て、ひじきとかぼちゃを加えてときどき混ぜながら、煮汁が少なくなるまで中火で5~6分煮る。

  • ボールにたれの材料を合わせ、豆腐を入れてさっと混ぜ、ひじきとかぼちゃの粗熱が取れたら、汁けをきって加え、全体を混ぜ合わせる。
    (1人分172kcal)
    食物繊維1人分7.6g

レシピ掲載日: 1990.10.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ひじきを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年11月28日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す