じゃがいもと高菜漬け
高菜漬けを調味料代わりに使ったら、独特の塩けとうまみがじゃがいもにしみ込んで、美味！
料理： 大久保恵子
撮影： 小川勝彦
- 熱量 162kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも 2個
- 高菜漬け 150g
- 調味料
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ラー油 小さじ1
- サラダ油 大さじ1と1/2
- ごま油 大さじ1と1/2
作り方
じゃがいもは皮をむいて薄い輪切りにし、しばらく水にはなす。高菜漬けは塩けが強いようなら水につけ、塩出ししてから水けを絞ってざく切りにする。
鍋にサラダ油とごま油を熱して、水けをきったじゃがいもを炒める。油が回ったら、高菜漬け、調味料を加えて、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
（1人分162kcal）
（1人分162kcal）
レシピ掲載日：1987.12.2
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