玉ねぎのすき焼き風煮
とろりとするまで煮た玉ねぎのおいしさは格別！ 甘辛味で、ご飯もすすみます。玉ねぎはたっぷり入れて。
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
- 調理時間 分
材料 （4人分）
- 玉ねぎ 600g（中4個）
- 牛薄切り肉 400g
- しらたき 2袋
- 酒 1カップ
- しょうゆ 1/2カップ強
- 砂糖 大さじ5
作り方
玉ねぎは芯をつけたまま、1.5cm幅のくし形に切る。
しらたきは、熱湯にさっと通し、食べやすい長さに切る。
厚手の鍋に酒、しょうゆ、砂糖を合わせて火にかけ、煮立ったら玉ねぎとしらたきを入れて煮、玉ねぎが柔らかくなったら、牛肉を加えてさっと火を通す。
レシピ掲載日：1986.6.2
