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かぼちゃとソーセージのカレーグラタンのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

かぼちゃとソーセージのカレーグラタン

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更新日 2024/4/4

#主菜
#インド料理
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#おもてなし
#塩分控えめ
#かぼちゃ

撮影馬場敬子

かぼちゃとカレー味は抜群の相性！　クリームチーズのほどよい酸味も、かぼちゃの甘みとよく合います。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約150円
カロリー
268kcal
塩分
1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

髙山かづえ

料理家

J.S.A.ソムリエ

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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材料

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2人分

かぼちゃ
1/6個
ウインナソーセージ
2本
クリームチーズ
30g
玉ねぎのみじん切り
1/8個分
ソース用
- 牛乳
  1/2カップ
- カレー粉
  小さじ1
- 塩
  小さじ1/4
パン粉
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
かぼちゃはわたと種を取って2cm角に切り、さっと水にくぐらせて水けをきる。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
2
耐熱の器にかぼちゃ、玉ねぎ、ソーセージを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。取り出してかぼちゃをフォークで粗くつぶし、ソース用の材料を加えてざっと混ぜる。クリームチーズを小さくちぎりながら全体にのせる。
3
パン粉をふり、オーブントースター（1000W）で、焼き色がつくまで8分ほど焼く。

初出　Cooking 2016年3月号

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