主菜
かぼちゃとソーセージのカレーグラタン
更新日 2025/9/4
撮影 馬場敬子
かぼちゃとカレー味は抜群の相性！ クリームチーズのほどよい酸味も、かぼちゃの甘みとよく合います。
更新日 2025/9/4
- 費用目安
約150円
- カロリー
268kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぼちゃ1/6個
- ウインナソーセージ2本
- クリームチーズ30g
- 玉ねぎのみじん切り1/8個分
ソース用
- 牛乳1/2カップ
- カレー粉小さじ1
- 塩小さじ1/4
- パン粉大さじ1
作り方
調理
- 1
かぼちゃはわたと種を取って2cm角に切り、さっと水にくぐらせて水けをきる。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
- 2
耐熱の器にかぼちゃ、玉ねぎ、ソーセージを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。取り出してかぼちゃをフォークで粗くつぶし、ソース用の材料を加えてざっと混ぜる。クリームチーズを小さくちぎりながら全体にのせる。
- 3
パン粉をふり、オーブントースター（1000W）で、焼き色がつくまで8分ほど焼く。
初出 Cooking 2016年3/2売号
かぼちゃの豆知識
かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】
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