主食
豚キャべツ丼
更新日 2025/7/23
撮影 原ヒデトシ
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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1人分
- 豚こま切れ肉150g
- キャベツの葉2枚
A
- 酒大さじ2
- みそ大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- 温かいご飯 茶碗1杯分
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
- 一味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
キャベツは食べやすい大きさにちぎる。さっと水にさらし、水けをきる。豚肉は、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。小さめの器にAの材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツを入れて、木べらで押さえながら、かるく焦げ目がつくまで焼く。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、バットなどに取り出す。
- 3
同じフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れて、両面をこんがりと焼く。キャベツを戻し、Aを回し入れて、全体にからめたら火を止める。器にご飯を盛ってのせ、一味唐辛子適宜をふる。
レシピ掲載日 2012.6.5
レビュー
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料理のきほん
859kcal
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15分