主食
ポークソテーサンド
更新日 2025/6/20
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 食パン（8枚切り）4枚
- 豚肩ロース肉（とんカツ用）2枚
- キャベツの葉2枚
A
- とんカツソース大さじ3
- トマトケチャップ大さじ1
- ウスターソース小さじ1
- はちみつ大さじ1/2
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- 小麦粉しっかりまぶす
- サラダ油フライパンに高さ1cm
- 練り辛子適宜
- マヨネーズ適宜
作り方
調理
- 1
豚肉は筋を切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって、小麦粉をしっかりまぶす。キャベツはせん切りにする。バットにAを混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を高さ1cmくらいまで入れて、弱めの中火で熱する。豚肉を並べ入れ、ときどきスプーンで油を回しかけながら5分、さらに裏返して3～4分、こんがりと色づくまで揚げ焼きにする。油をきって【1】のバットに入れ、Aを両面にからめる。
- 3
食パンは、オーブントースターで2～3分、焼き色がつくまで焼く。練り辛子、マヨネーズ各適宜をパンの片面に薄く塗る。キャベツを4等分して広げてのせる。さらに2枚にはポークソテーを重ね、残りのパンでそれぞれはさむ。半分に切って器に盛る。
（1人分656kcal、塩分3.9g）
レシピ掲載日 2011.10.18
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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656kcal
15分
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