副菜
にんじんとちくわのごまみそ炒め
更新日 2025/6/19
レシピを作った人
今泉 久美
料理家
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- にんじん1本
- ちくわ 小1本
- 白すりごま大さじ1
- みそ大さじ1/2
- 酒大さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむいて斜め薄切りにし、縦に細切りにする。ちくわは幅3mmに切る。小さな器に、みそ大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、にんじんを炒める。油が回ったら、混ぜたみそと酒を加えて炒め、ちくわを入れて炒め合わせる。火を止め、すりごまをふって混ぜる。
初出 Cooking 2008年6/2売号
レビュー
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質問
139kcal
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