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大豆もやしのスープのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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汁物

大豆もやしのスープ

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更新日 2024/4/4

#汁物
#和食
#スープ・汁物
#春
#乾物
#簡単
#もやし

撮影宗田育子

滋味深い、煮干しだしのスープは、どんなおかずとも相性よし。シャキシャキとした大豆もやしの食感を楽しんで。

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更新日 2024/4/4

かんたん
費用目安
約30円
カロリー
55kcal
塩分
1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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2人分

大豆もやし
150g
煮干し
8尾
にんにくのすりおろし
少々
酒
塩
しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
煮干しは頭を取り、縦半分に裂いてはらわたを取り除く。鍋に、煮干しと、水３カップを入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ２を加えて３～４分煮る。もやしを加えてふたをし、さらに２～３分煮る。にんにくと、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えてひと煮し、塩少々をふって味をととのえる。（1人分55kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日　2010.6.1

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