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かぶとベーコンのみそ汁のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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汁物

かぶとベーコンのみそ汁

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更新日 2024/4/4

#汁物
#和食
#味噌汁
#通年
#味噌
#かぶ

撮影尾田学

かぶの甘みとベーコンの塩けが相性抜群。かぶは葉も加え、おいしさを余さず味わって。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約140円
カロリー
70kcal
塩分
1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分

かぶ（小・葉つきのもの）
2個
ベーコン
1枚
だし汁
2カップ
みそ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
かぶは葉を切り分けて皮をむき、縦半分に切ってから、さらに縦に幅1cmに切る。葉は長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。
2
鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったらかぶとベーコンを入れ、ふたをして3分ほど煮る。ふたを取ってかぶの葉を加え、1～2分煮て、みそ大さじ1と1/3を溶き入れる。再び煮立ちはじめたらすぐに火を止め、器に盛る。

初出　オレンジページ 2006年11月号

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栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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