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主菜

にらと豚肉の中華風炒め

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更新日 2024/4/4

#主菜
#中華料理
#炒めもの
#冬
#にら
#長ねぎ
#豚薄切り肉

撮影川浦堅至

にらと豚肉でスタミナ満点の一品！　オイスターソースのこくのある風味で、白いご飯がすすみます。

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更新日 2024/4/4

普通
15分
費用目安
約300円
カロリー
260kcal
塩分
1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

にら
1束
豚肩ロース薄切り肉
150g
ねぎ
3cm
オイスターソース
大さじ1
塩
こしょう
片栗粉
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

15分

1
にらは長さ4cmに切る。ねぎは縦に細切りにする。豚肉は大きめの一口大に切って、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、オイスターソースを回し入れて混ぜる。にら、ねぎを加えて大きく3～4回混ぜながら炒める。

初出　Cooking 2006年6月号

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