主菜
チキンのクリーム煮
更新日 2025/6/18
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 鶏もも肉2枚
煮汁
- 牛乳2カップ
- 水1/2カップ
- にんにくのすりおろし1かけ分
- グリーンピース（冷凍）1/2カップ
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
鶏肉はそれぞれ塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1を全体にまぶしつける。器に煮汁の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、1～2分焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
- 3
煮汁の材料を加え、中火にしてときどき混ぜながら、10～15分煮る。煮汁が少し残るくらいになり、とろみがついたらグリーンピースを凍ったまま加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
（時間30分、1人分773kcal、塩分3.0g）
レシピ掲載日 2001.3.17
レビュー
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質問
30分
773kcal
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