副菜
ブロッコリーとベーコンの炒めもの
更新日 2026/3/6
撮影 対馬一次
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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2人分
- ブロッコリー1株
- ベーコン2～3枚※好みで増やしても
- サラダ油小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは茎を切って小房に分け、熱湯に入れて3～4分ゆで、ざるに上げて水けをきる。ベーコンは端から幅7～8mmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンがカリッとしたら、ブロッコリーを加えて炒め合わせ、味をみて塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。
レシピ掲載日 2000.12.2
ブロッコリーの豆知識
ブロッコリーは11〜3月が旬で、βカロテンやビタミンC、食物繊維など多くの栄養素を含みます。野菜の中ではたんぱく質も多めです。新鮮なものを選ぶ際は、つぼみが密集して濃い緑色をしているか、茎の切り口が変色していないかをチェックしましょう。栄養豊富な茎も、厚めに皮をむけばおいしく食べられます。
【ブロッコリーについて詳しくはこちら】
レビュー
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625kcal
10分
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