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主菜

ひき肉とにんにくの茎のカレー炒め

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #インド料理
  • #炒めもの
  • #夏
  • #にんにくの芽
  • #もやし
  • #時短
  • #合い挽き肉
撮影 尾田学

ひき肉は小さくまとめて食べやすく。かくし味のオイスターソースを加えて深みのある味わいに。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    217kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

小田 真規子(スタジオナッツ)

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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材料

無料でお試し!

4人分
  • 合いびき肉
    300g
  • 下味

    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 酒
      大さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1/2
  • にんにくの茎
    2束
  • もやし
    1袋
  • 合わせ調味料

    • カレー粉
      大さじ2
    • オイスターソース
      大さじ3
  • バター
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10分
    1. 1
      合いびき肉は、下味の材料とともにボールに入れ、手で練り混ぜる。にんにくの茎は長さ4cmに切る。合わせ調味料を混ぜる。
    2. 2
      フライパンにバター、サラダ油各大さじ1を中火で熱し、ひき肉を指で直径2~3cmの円形にまとめて並べ入れる。途中で裏返し、両面に焼き色をつける。
    3. 3
      にんにくの茎、もやしを順に加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら合わせ調味料をからめ、さらに炒め合わせる。しんなりとして汁けがなくなったらでき上がり。 (1人分217kcal、塩分2.1g)

    レシピ掲載日 2000.8.2

    \ オレペAIが選んだ /
    「ひき肉とにんにくの茎のカレー炒め」の
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                          • ホルモン
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                          • ムール貝
                          • カツオ
                          • たら
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                          • 豆腐
                          • おから
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                            今日の献立

                            主食

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