主菜
ひき肉とにんにくの茎のカレー炒め
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
ひき肉は小さくまとめて食べやすく。かくし味のオイスターソースを加えて深みのある味わいに。
更新日 2024/4/3
普通
10分
- 費用目安
約240円
- カロリー
217kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 合いびき肉300g
下味
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- にんにくの茎2束
- もやし1袋
合わせ調味料
- カレー粉大さじ2
- オイスターソース大さじ3
- バター
- サラダ油
作り方
調理
- 1合いびき肉は、下味の材料とともにボールに入れ、手で練り混ぜる。にんにくの茎は長さ4cmに切る。合わせ調味料を混ぜる。
- 2フライパンにバター、サラダ油各大さじ１を中火で熱し、ひき肉を指で直径2～3cmの円形にまとめて並べ入れる。途中で裏返し、両面に焼き色をつける。
- 3にんにくの茎、もやしを順に加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら合わせ調味料をからめ、さらに炒め合わせる。しんなりとして汁けがなくなったらでき上がり。 （１人分217kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2000.8.2