副菜
更新日 2025/6/9
豊口裕子
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しし唐辛子は軸を切り、縦に1本切り目を入れる。えのきだけは根元を切り落とし、長さ3~4cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、しし唐辛子を炒める。かるく焦げ目がついたら取り出して器に盛る。同じフライパンにちりめんじゃこを入れて炒め、カリカリになったらえのきだけ、しょうゆ、砂糖各大さじ1を加えて全体を炒め合わせる。しし唐辛子にちりめんじゃことえのきだけをのせる。
(1人分109kcal、塩分1.4g)
レシピ掲載日 2000.7.2
豊口裕子