主菜
豆腐とツナのハンバーグ
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
レシピを作った人
奥村彪生
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材料
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2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- ツナ缶（小・80g入り）1缶
- レタスの葉適宜
ソース
- マヨネーズ大さじ1
- ウスターソース大さじ1
- トマトケチャップ大さじ1
- ピーナッツバター大さじ1と1/2
- 片栗粉大さじ1と1/2
- しょうゆ（あれば薄口）小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
豆腐は耐熱ボールに入れ、ラップをかけずに電子レンジで１分30秒～2分加熱する。ボールを傾けて底にたまった水けをきり、ペーパータオルで水けを拭く。ツナは缶汁をきる。レタスの葉は幅1.5cmに切り、水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。器にソースの材料を混ぜ合わせる。
- 2
豆腐を泡立て器でざっとつぶし、ツナ、ピーナッツバター、片栗粉大さじ１と1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱する。たねを大さじ山盛り1ずつ落とし、スプーンで形を整えながら3～4分焼く。両面が色よく焼けたらレタスとともに器に盛り、ソースを添える。
レシピ掲載日 1999.12.17
レビュー
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質問
料理のきほん
15分
348kcal
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