主菜

豆腐とツナのハンバーグ

Name: 豆腐とツナのハンバーグ
Cook time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; ツナ缶 1缶; レタスの葉 適宜; ソース; マヨネーズ 大さじ1; ウスターソース 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ1; ピーナッツバター 大さじ1と1/2; 片栗粉 大さじ1と1/2; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 塩 少々; サラダ油 大さじ1

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更新日 2025/6/23

撮影対馬一次

豆腐の水切りは電子レンジでラクラク。かくし味のピーナッツバターで、こくとまろやかさをプラス。

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更新日 2025/6/23

普通
15分
費用目安
約120円
カロリー
348kcal
塩分
2.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

奥村彪生

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材料

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2人分

木綿豆腐
1/2丁
ツナ缶（小・80g入り）
1缶
レタスの葉
適宜
ソース
- マヨネーズ
  大さじ1
- ウスターソース
  大さじ1
- トマトケチャップ
  大さじ1
ピーナッツバター
大さじ1と1/2
片栗粉
大さじ1と1/2
しょうゆ（あれば薄口）
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
サラダ油
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

15分

1
豆腐は耐熱ボールに入れ、ラップをかけずに電子レンジで１分30秒～2分加熱する。ボールを傾けて底にたまった水けをきり、ペーパータオルで水けを拭く。ツナは缶汁をきる。レタスの葉は幅1.5cmに切り、水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。器にソースの材料を混ぜ合わせる。
2
豆腐を泡立て器でざっとつぶし、ツナ、ピーナッツバター、片栗粉大さじ１と1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。
3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱する。たねを大さじ山盛り1ずつ落とし、スプーンで形を整えながら3～4分焼く。両面が色よく焼けたらレタスとともに器に盛り、ソースを添える。

レシピ掲載日　1999.12.17