副菜
更新日 2025/6/9
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
厚揚げはざるに入れて熱湯をかけ、水けをきって横1cmに切る。里いもは2分ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。にんにくはせん切りにする。
中華鍋にごま油大さじ1/2（大さじ1）を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら、厚揚げ、里いもを加えて炒め合わせる。
全体に油が回ったら、調味料と、水大さじ1（大さじ2）を入れて手早くからめ、汁けがなくなったら器に盛る。
（時間20分、塩分1人分1.3g、熱量1人分162kcal）
レシピ掲載日 2000.12.2
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
30分
467kcal
