副菜
春キャベツとわかめのおかか炒め
更新日 2025/7/24
撮影 対馬一次
自然な甘みが味わえる春キャベツに、わかめと削り節のうまみをプラス。素材のおいしさを存分に味わって。
更新日 2025/7/24
かんたん
- 費用目安
約20円
- カロリー
56kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
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材料
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4人分
- キャベツの葉4枚
- わかめ（塩蔵）15g
- 削り節1パック
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り除き、3cm四方に切る。わかめは水で洗い、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきって幅3cmに切る。小さめの器に削り節を入れ、しょうゆ、酒各小さじ1をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、キャベツ、わかめを炒める。キャベツがしんなりしたら、削り節を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味して器に盛る。
（1人分56kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1999.3.17
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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463kcal
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