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カリフラワーと貝割れ菜のおひたしのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

カリフラワーと貝割れ菜のおひたし

0(0件)

更新日 2024/4/3

#副菜
#和食
#おひたし
#冬
#カリフラワー
#簡単
#低カロリー
#かいわれ大根

撮影中村淳

淡泊なカリフラワーに、ピリッとした辛子じょうゆがよくあいます。貝割れ菜をあわせて彩りよく仕上げて。

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
約340円
カロリー
23kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

カリフラワー
250g
貝割れ菜
2パック
辛子じょうゆ
- 溶き辛子
  小さじ1
- しょうゆ
  大さじ1
- だし汁
  大さじ3

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
カリフラワーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。熱湯で1分ゆでて取り出す。同じ熱湯に、貝割れ菜の根元部分を束ごと持って葉先から茎まで浸す。しんなりしたら水にとって水けを絞り、根元を切り落とす。
2
器にカリフラワーと貝割れ菜を盛る。辛子じょうゆの材料を混ぜ合わせ、上からかける。（1人分23kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日　1997.9.17

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