主菜
れんこん入りつくねロール
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
たね
- 鶏ひき肉150g
- れんこん 1節〈約200
- 青のり大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 油揚げ2枚
- 辛子酢じょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
れんこんは、皮をむいてすりおろす。ボールにたねの材料を入れてよく混ぜる。油揚げは長いほうの1辺を残して、3辺を少し切り落としてまな板の上に置く。めん棒をころがしながら全体を押して（こうすると、開きやすくなる）一枚に開く。もう1枚も同様にして開く。
- 2
開いた油揚げにたねを等分にのせ、全体にのばす。長いほうの辺を手前にして端からくるくると巻き上げ、巻き終わりを下にして置く。
- 3
電子レンジのターンテーブルにペーパータオルを敷き、2.を並べてそのまま3分30秒加熱する。下に敷いたペーパータオルで包んでそのまま置き、少しさます。端から幅2cmに切り、辛子酢じょうゆをつけていただく。
（1人分178kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1997.2.17
レビュー
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料理のきほん
178kcal
10分
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