副菜
中国風やっこ
更新日 2025/6/7
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- 絹ごし豆腐2丁
- 焼き豚の薄切り2枚
- ザーサイの薄切り（びん詰）50g
- ねぎ1/4本
- 白いりごま少々
- ごま油大さじ4
- しょうゆ少々
- 好みで赤唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
豆腐はそれぞれペーパータオルなどで包み、10分ほどおいて水きりをする。焼き豚は細切りに、ザーサイとねぎは斜め薄切りにする。
- 2
豆腐を6等分に切って1/2量ずつ皿に盛り、焼き豚、ザーサイ、ねぎの順にのせる。
- 3
フライパンにごま油大さじ4を入れて中火で熱し、煙が出てきたら火からおろし、1/2量ずつねぎにかける。白いりごま少々をふり、好みで赤唐辛子の細切りをのせる。しょうゆをかけていただく。
（1人分243kcal）
レシピ掲載日 1996.5.17
レビュー
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料理のきほん
413kcal
15分
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