主食
更新日 2025/6/9
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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キャベツは一口大にちぎる。
中華鍋にサラダ油大さじ2を入れて熱し、桜えびを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら強火にしてキャベツ、しし唐を加えて炒め、油がまわったら、ご飯を加えてほぐすようにして炒める。酒大さじ1をふり、しょうゆ小さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々で味をととのえ、皿に盛る。
（1人分400kcal）
レシピ掲載日 1996.3.2
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
400kcal
