主菜
更新日 2025/6/7
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを全体にふる。わけぎは小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンに豚肉を、なるべく重ならないように広げて入れ、中火にかける。そのまま2～3分焼きつけ、豚肉から脂が抜けて、こんがりと色づいたら裏返し、同様に焼き色をつける。わけぎを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を混ぜながら加え、強火にして、ひと混ぜして火を止める。
時間15分、熱量229kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日 1995.11.2
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
229kcal
