主菜
豚肉とわけぎの炒めもの
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
仕上げにレモン汁をプラスして、さっぱりとした味わいに。
更新日 2025/6/7
普通
- 費用目安
約220円
- カロリー
229kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚薄切り肉（しょうが焼き用）300g
- わけぎ1/2束
- 塩少々
- こしょう少々
合わせ調味料
- ごま油大さじ1
- レモンの絞り汁1/2個分
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを全体にふる。わけぎは小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに豚肉を、なるべく重ならないように広げて入れ、中火にかける。そのまま2～3分焼きつけ、豚肉から脂が抜けて、こんがりと色づいたら裏返し、同様に焼き色をつける。わけぎを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を混ぜながら加え、強火にして、ひと混ぜして火を止める。
時間15分、熱量229kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日 1995.11.2