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材料を見る

副菜

小松菜と桜えびのあっさり煮

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #副菜
  • #和食
  • #煮もの
  • #春
  • #もやし
  • #小松菜
撮影 榎本修

桜えびのだしが出るから、シンプルな味つけで、おいしいスープができあがり。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    123kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 小松菜
        1と1/2わ
      • 桜えび
        15g
      • 豆もやし
        1袋
      • しょうが
        1かけ
      • 煮汁

        • 酒
          大さじ1
        • 塩
          小さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1
        • こしょう
          少々
        • 鶏ガラスープの素
          小さじ1と1/4
        • 水
          2と1/2カップ
      • 片栗粉
        大さじ2
      • サラダ油
        大さじ1と1/2
      • 塩
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        小松菜は根元を切る。豆もやしはひげ根を取る。しょうがは皮をむき、せん切りにする。片栗粉は水大さじ3で溶いておく。
      2. 2
        熱湯に塩を入れ、豆もやし、小松菜の順にさっとゆでて、水けをきる。小松菜は粗熱を取り、長さ5cmに切る。
      3. 3
        中華鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら、小松菜と豆もやしを加えて炒め、油がまわったら煮汁を入れて、桜えびを加える。煮立ったら、水溶き片栗粉をもう一度溶いて加え、大きく混ぜてとろみをつける。 (1人分123kcal)

      レシピ掲載日 1995.11.2

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      小松菜と桜えびのあっさり煮

      • 123kcal

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                      長谷川佳子

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