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副菜

炒めなす

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

なすを色よく焼き、しょうが、ごま油、酢を合わせた中華風のかけ汁を添えていただきます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    156kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

臼田幸世

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      材料

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      4人分
      • なす
        8個
      • サラダ油
        大さじ2

      • かけ汁

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 酢
          大さじ2
        • ごま油
          大さじ2
        • おろししょうが
          大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        なすは洗って水けを拭き、へたを切り落とす。かけ汁の材料を合わせておく。
      2. 2
        中華鍋にサラダ油を熱してなすを入れ、全体をひと混ぜしてから、ふたをして弱火で焼く。片面が焼けたら返して、色よくなり、竹串がすっと通るまで5分くらい焼く。
      3. 3
        なすを箸を使って裂き、皿に盛りつけて、かけ汁を添える。 156kcal（1人分）

      レシピ掲載日　1990.10.17

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