副菜
炒めなす
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
なすを色よく焼き、しょうが、ごま油、酢を合わせた中華風のかけ汁を添えていただきます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
156kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- なす8個
- サラダ油大さじ2
かけ汁
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ2
- ごま油大さじ2
- おろししょうが大さじ1
作り方
調理
- 1なすは洗って水けを拭き、へたを切り落とす。かけ汁の材料を合わせておく。
- 2中華鍋にサラダ油を熱してなすを入れ、全体をひと混ぜしてから、ふたをして弱火で焼く。片面が焼けたら返して、色よくなり、竹串がすっと通るまで5分くらい焼く。
- 3なすを箸を使って裂き、皿に盛りつけて、かけ汁を添える。 156kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.10.17