副菜
わかめの梅風味サラダ
更新日 2026/4/7
撮影 山田広幸
レシピを作った人
浜内 千波
料理家
料理研究家。栄養士。1980年、東京にファミリークッキングスクールを開校。「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに、各種メディア・講演会に出演、著書多数。健康的で作りやすいレシピに定評がある。食ビジネス全般においても商品開発・メニュー開発、コンサル業務に携わり、便利で楽しいキッチン用品「Chinami」ブランドを立ち上げる
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材料
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4人分
- 生わかめ50g※塩蔵わかめでも
- きゅうり2本
- セロリ1本
- みょうが1個
- しょうが1かけ
ドレッシング
- サラダ油大さじ4
- 酢大さじ1
- 梅干し1個
- 塩少々
- こしょう少々
- みりん少々
作り方
調理
- 1
わかめは（塩蔵なら、水でざっと洗い、塩抜きにして）ざく切りにする。セロリは筋を取り、きゅうりとともに幅1cm、長さ3cmの短冊切りにする。しょうがは皮をむき、みょうがとともに、せん切りにして水にはなし、パリッとさせる。
- 2
梅干しは種を取り、包丁でたたいて細かくする。ドレッシングのほかの材料と合わせてよく混ぜる。わかめ、セロリ、きゅうりをドレッシングであえて器に盛り、水けをきったみょうが、しょうがをのせる。
133kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.9.17
レビュー
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質問
料理のきほん
625kcal
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