副菜
じゃがいもと玉ねぎのおひたし
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ小2個
- 貝割れ菜30g
- かつお節少々
- しょうゆ大さじ2
- みりん小さじ2
作り方
調理
- 1じゃがいもはごく細いせん切りにして水にさらしたあと、さっと熱湯を回しかけ、手早く水にとって水けをきる。
- 2玉ねぎは、ごく薄い輪切りにして水にさらし、水けをきってしょうゆとみりんをまぶし、味をなじませる。
- 3器に2.の玉ねぎを汁ごと盛り、1.のじゃがいもをのせて貝割れ菜を添え、かつお節をかける。食べるときに全体を混ぜ合わせる。
レシピ掲載日 1986.6.2
レビュー
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15分
39kcal
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