クイックサムゲタン
鶏一羽を煮込むサムゲタンは韓国を代表するスタミナスープ。ここでは切った鶏肉で手軽に作ります。
主材料:もも肉 白米 しょうが
にらと牛肉のしょうが鍋
牛肉のうまみが野菜にしみて、滋味あふれるおいしさ。体を温める効果のあるにらとしょうがを使っているので、寒いときにぴったりです。
主材料:切り落とし肉 にら もやし
ピリ辛担担豆乳鍋
ひき肉と豆乳でこくのある担担麺のようなスープに。ひき肉はしっかり炒めるのがコツ。
主材料:合いびき肉 その他 春菊
大根と豚バラの鍋仕立て
大根はピーラーで削れば、下ごしらえもラクチン。 にんにくとしょうがの香りをきかせた煮汁でさっと煮て、ごま風味のポン酢だれでいただきます。
主材料:大根 薄切り肉 せり
鶏肉のしょうが蒸し
骨つきの鶏肉、しょうが、ねぎを蒸して、アツアツのうちにどうぞ。
主材料:骨つき肉 しょうが ねぎ
青梗菜とえびのしょうが炒め
えびのプリッとした歯ごたえがたまりません。素材の持ち味がとことん楽しめる一品です。
主材料:青梗菜 えび しょうが
ロールキャベツ和風そぼろあん
しょうがのきいた、しょうゆ味のそぼろあんでいただく、変わりロールキャベツ。新鮮な味わいです。
主材料:豚ひき肉 キャベツ
さばのにら入りあんかけ
こんがり香ばしく焼いたさばに、にらとしょうがの風味たっぷりのあんをかけて。甘辛い味がご飯にぴったり。
主材料:さば にら
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
ザーサイのうまみがきいた、中国風のそぼろをたっぷりとかけました。
主材料:豚ひき肉 その他 豆腐
手羽先と菜の花のジンジャースープ
鶏自体の脂でじっくりと焼きつけてから煮込む、ヘルシースープ。しょうがの効果で体がほかほかと温まります。
主材料:菜の花 骨つき肉 しょうが
ほうれん草と卵のジンジャースープ
朝ごはんの定番食材を全部まとめてスープに。とろみをつけ、しょうがを加えると体が温まります。
主材料:鶏卵 ほうれん草 しょうが
白菜のしょうが風味スープ
しょうがの香りをきかせた和風味。鍋もののスープのような、やさしい味わいです。
主材料:白菜 その他
はちみつジンジャーティー
しょうががたっぷり入っているので飲み終わる頃には、体がぽかぽか。はちみつは、お好みの量を加えて。
主材料:紅茶 その他 しょうが
スパイスミルクティー
甘いシナモンとスパイシーなしょうがが香る、味わい深いミルクティー。
主材料:紅茶 しょうが
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