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【ホットケーキミックスで簡単】直径20㎝⁉『ぐるぐるBigチュロス』のレシピ

2022.09.21

直径20㎝！ホットケーキミックスで、ぐるぐるBigチュロス

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●『ぐるぐるBigチュロス』のレシピ

材料 （直径20cmのもの2個分）

ホットケーキミックス……150g
溶き卵……1個分
絹ごし豆腐……100g
粉砂糖……適宜
揚げ油……2～3カップ

下準備

オーブン用シートを24cm四方に切る。三角形ができるように3 回折り、半分に細く折る。赤い部分4カ所に1㎝の切り込みを入れ、円形になるように端を切り落とす。空気穴をあけて火通りよくするため。同様にもう1枚作る。

【作り方】

（1）生地を作る

ボールに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまでつぶし、溶き卵を加えてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。

（2）生地を絞る

（1）の生地を保存袋に入れ、一方に寄せ集めて先端を1cm切る。円形に切ったオーブン用シートを広げ、生地を中心から外側へ、1cmほど間隔をあけて渦巻き状に絞る。同様にもう1個作る

（3）生地を揚げる

直径26㎝のフライパンに揚げ油を入れ、低めの中温（170℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、生地をシートごと入れる。2～3分さわらずに揚げる。

（4）仕上げる

生地の端が色づいてきたらトングでシートをはずす。トングとへらではさんで上下を返し、さらに2～3分揚げる。油をよくきって取り出す。残りも同様に揚げる。粉砂糖をふり、ソース（次のページをチェック）を添える。


【POINT】シートがはがれにくい場合は、左右に少し振ってはがして。油がとばないようやけどには気をつけて！


そのままでもおいしいですが、最後まで食べ飽きないひと工夫を。ディップしながら食べられる、とっておきの3種のソースはこちら。

次ページ 最後まで食べ飽きない！　とっておきの3種のソース

料理・スタイリング／小田真規子　撮影／sono（bean）　文／編集部・小栁

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