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【便利ライフハック】長いもの皮を簡単にむく方法

2021.10.05

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長いも・やまといもの皮を簡単にむく方法
今が旬の『長いも』。
味は大好きだけど、皮むきがめんどうだし、つるつるすべって怖いし、自分で料理するのはちょっと……なんて方も多いのではないでしょうか？

そんなかたに今回は、『長いも』の皮を簡単にむく方法をご紹します。

長いも・やまといもの皮を簡単にむく方法
その方法とは、スプーンで軽くこするだけ♪

こうすれば、皮が薄く身も柔らかい『長いも』の皮むきもスムーズ！
包丁で皮をむくのに比べて、可食部のロスも減ってうれしい限りです。

形が複雑な『やまといも』の皮も、この方法でむくととっても簡単ですよ♪

長いもの表面のぬめりをとる
また、長いもを焼きものや炒めものなどに使うときは、さっと水につけてペーパータオルで水けを拭き取ると◎。
表面のぬめりが取れて、扱いやすくなりますよ。

簡単便利なライフハック、ぜひぜひ覚えてくださいね♪

（『オレンジページ』2021年10月17日号より）

料理／川津幸子　撮影／野口健志　スタイリング／吉岡彰子　文／編集部・持田

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