2020.06.24
オレンジページは今年で創刊35周年!
おいしいレシピはもちろん、食材のあつかい方や下ごしらえのコツなど、『覚えておいてよかった!』と感じるような調理のすごワザを、たくさん発信してきました。
今回はその中から、『ブロッコリーのまるごとレンチン』をご紹介! とっても簡単なうえ、メリットだらけなので、ぜひ習得してくださいね。
まずは洗ったブロッコリーを、水滴がついた状態でまるごと耐熱のポリ袋に入れます。
そして、そのまま電子レンジで1分30秒~2分加熱※!
(※中サイズのブロッコリーの場合)
そのまままな板に取り出し、包丁を入れれば……、
ジャーン! とってもきれいに切りわけられるんです!
加熱前に小分けにするとき『ブロッコリーがぽろぽろくずれてしまう』ことがありますが、この方法ならまったく心配ありません!
ぽろぽろ落ちるつぼみがないから、まな板を洗うのも楽々~♪
鍋もよごさず、湯も沸かさずにブロッコリーを加熱できるところも、大きな魅力ですよ!
覚えておけば必ず役に立つ!
『ブロッコリーのまるごとレンチン』、ぜひ試してみて♪
文・撮影/編集部・持田
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