close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

【じゃがいも】男爵・メイクイーン・キタアカリの違いや特徴って何？ どんな料理に合うの？

2021.09.07

すべての画像を⾒る

じゃがいも　男爵、メイクイーン、キタアカリ
いよいよ収穫の秋！
『じゃがいも』が恋しくなる季節ですね♪

ところでみなさん、じゃがいもの品種である、男爵・メイクイーン・キタアカリの違いや特徴ってご存知ですか？
なんとな～く使っても、それなりにおいしくなっちゃうじゃがいも料理ですが、違いを知って使い分ければ、味＆仕上がりの違いは歴然！

というわけで今回は、料理研究家の藤井恵さんにそれぞれの違いや特徴、さらには藤井さんが実際にどんな風に使い分けているのかを聞いちゃいました♪

●『男爵』
じゃがいも　男爵
男爵は、でんぷん質が多く、ホクホクした食感が特徴。
藤井さんは、ポテトサラダやマッシュポテトなど、つぶして使う料理に使うのが好きなのだとか。

じゃがいものひと口チヂミ
その豊富なでんぷん質を生かして、もちもち食感のチヂミなどにも◎です。
次ページ メイクイーン・キタアカリの特徴は次のページ！

料理／藤井 恵　撮影／木村 拓（東京料理写真）　スタイリング／深川あさり　文／編集部・持田

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

RELATEDこの記事に関連する記事

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 5/17号

最新号

2025年5月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/30～5/20

ロゼット洗顔パスタ・hadatore ピールマスク 【メンバーズ限定プレゼント】

  • #美容
もっと見る

Check!