close

レシピ検索

食材から探す

HOME
読む・知る
ニュース
オレンジページデイリー
あのMizukiさんの大ヒットレシピ。豚こまで『おつまみポーク甘酢だれ』【弁当に】

オレンジページ☆デイリー

気になるTopicsを毎日お届け!!

あのMizukiさんの大ヒットレシピ。豚こまで『おつまみポーク甘酢だれ』【弁当に】

2024.11.15

身近な材料やふだんの調味料を使った、作りやすいレシピが大好評のMizukiさん。
そんなMizukiさんがイチオシする〈ヘビロテお肉〉は、切らずにそのまま使える豚こま！

そんな豚こまさえあれば作れちゃう、最強のご飯のおかずをご紹介します。

『おつまみポーク甘酢だれ』のレシピ

材料（2～3人分）

豚こま切れ肉……300g

〈甘酢だれ〉
砂糖……大さじ2
酢……大さじ2
トマトケチャップ……大さじ2
水……大さじ2
片栗粉……小さじ1/3
しょうゆ……小さじ1

しらがねぎ※……適宜
塩　
こしょう　
小麦粉　
ごま油

※ねぎを長さ5cmに切って縦に切り込みを入れてしんを取る。縦にせん切りにして水にさらし、水けをきる。

作り方

（1）材料の下ごしらえをする

豚肉は塩、こしょう各少々をふり、握るようにして3cm大に丸めて、小麦粉を薄くまぶす。甘酢だれの材料を混ぜる。

（2）焼く

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまでころがしながら3～4分焼く。ふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

（3）たれを煮からめ、仕上げる

甘酢だれをもう一度混ぜてから加え、中火にする。とろみがつくまで手早く混ぜながら煮からめる。器に盛り、しらがねぎをのせる。

豚こまの適度な脂で柔らかくジューシー。
気がつけばご飯がなくなってしまう、濃厚甘酢だれは家族ウケ抜群で、お弁当にもぴったりです。
いつもの豚こまだけど、ちょっと気分を変えてみたい日にぜひ！

教えてくれたのは……
Mizukiさん

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。レシピブログアワード3 年連続総合グランプリ受賞。【簡単・時短・節約】をコンセプトに日々レシピを開発し、SNS・書籍・雑誌を中心に活躍している。

『オレンジページ』11/17号もチェック！

発売中の『オレンジページ』2024年11/17号は、身近な材料やふだんの調味料を使った、作りやすいレシピが大好評のMizukiさんが登場！　鶏もも＆豚こまを使った、とっておきのレシピを厳選して紹介します。
他にも、冷凍パイシートで「進化系アップルパイ」、「つぶしブロッコリー、もう食べた？」、医師が解説する「今年は感染症にかからない！」、「早めの年末じたく」など。どの企画も見逃せません！

料理／Mizuki　撮影／鈴木泰介　スタイリング／深川あさり　文／編集部・平

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 5/17号

最新号

2025年5月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazon で買う

7-net で買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする

RANKING 今、読まれている記事

RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/30～5/20

ロゼット洗顔パスタ・hadatore ピールマスク【メンバーズ限定プレゼント】

#美容

もっと見る

Check!