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れんこんのシャキシャキッとした歯ざわりがうれしい炒め煮。ご飯が進むおかずにも酒の肴にも合います。
主材料:れんこん しらたき にんじん
かぶを甘酸っぱい漬け汁で浅漬けに。昆布のうまみが味のポイントです。
主材料:かぶ
じゃがいもとにんじんに甘辛い味がしっかりとしみて、ご飯もすすみます。
主材料:にんじん じゃがいも
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります!
主材料:えび きゅうり たまねぎ トマト
肉や魚介と組み合わせれば、しっかり主役を張れるサラダに! レモンがアクセントのさわやかなドレッシングは、肉にも野菜にもなじみます。
主材料:牛こま切れ肉 パプリカ
柔らかく煮たキャベツに、厚揚げのうまみがしみ込んで美味。蒸し煮にすれば、キャベツの甘みがいっそう引き立ちます。
主材料:厚揚げ キャベツ
かぶの葉は、さっとゆでてごまあえに。シャキシャキとした歯ごたえの楽しめる、香ばしい一品になります。
主材料:かぶ にんじん ハム
鶏のうまみがきいた煮汁が豆腐にしみ込みます。鶏肉は余熱で火を通すから、しっとり柔らかな口当たりに。
主材料:豆腐 長ねぎ 鶏もも肉
鶏肉は焦げ目がつくまで焼いてから煮ます。じゃがいもが煮くずれる寸前までじっくり煮て味を含ませます。
主材料:鶏もも肉 じゃがいも
野菜をごま油で炒めてからみそ汁にすると、こくのある味わいに。仕上げのいりごまで、さらに風味よく。
主材料:ごぼう たまねぎ
甘酸っぱいトマトケチャップにしょうゆを加え、ご飯に合う煮ものにします。じゃがいものほくほくとした食感を楽しんで。
主材料:じゃがいも たまねぎ 鶏もも肉
水菜の香りがストレートに味わえるシンプルな鍋。豚バラ肉のこくがしみ出した、煮汁ごとどうぞ。
主材料:豚バラ肉 水菜 しめじ
オレンジページ4/2号
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