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20品
脂ののったさばのうまみに、ピリッとカレーの風味をきかせました。ご飯がどんどんすすみます。
主材料:さば カレー粉
市販のめんつゆで簡単に下味がつけられます。しょうがの風味をきかせて、いわしの臭みを消します。
主材料:いわし
牛肉ににんにくの風味がきいた下味をしっかりつけて、カリッと香ばしく揚げます。
主材料:牛薄切り肉
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料:卵 なす ハム
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料:豚薄切り肉 長ねぎ ミント
サクッと揚げたての竜田揚げは、しょうがの風味がきいて抜群のおいしさです。
主材料:鶏むね肉
ドレッシングを下味に使えば風味がついて臭みも取れます。さばやいわしもおすすめ。
主材料:あじ
主材料:ぶり アスパラガス
かつおはかるく火が通るくらいに揚げて、新鮮なおいしさを味わいます。甘酸っぱいたれをかけてどうぞ。
主材料:カツオ オクラ
にんにくや豆板醤でしっかりめに味をつけると、さば独特のくせがやわらぎ、同時にうまみの濃さが引き立ちます。
主材料:さば なす にんにく
主材料:いわし 大根
磯の香りいっぱいのころもが新鮮! 2回に分けてころもをからめるので、しっかり味がなじみます。
主材料:豚薄切り肉
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オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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