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つんとしたわさびの辛みと、のりの風味がさわやか。鶏肉としめじは、いっしょにレンジで加熱すれば簡単。
主材料：鶏ささみ しめじ
鶏肉は揚げる前に電子レンジにかけておきます。揚げ時間が短縮されて、肉はふっくら、ころもはカリカリに。
主材料：鶏肉
骨付きの鶏肉にざく切りしたトマトを加え、フライパンで煮込みます。肉と野菜のうまみがたまりません。
主材料：鶏もも肉 トマト ピーマン たまねぎ
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料：あい挽き肉 たまねぎ
肉も野菜も一度にとれる、スタミナうどん。ささっと作れて、手軽なランチにおすすめです！
主材料：豚こま切れ肉 もやし にら
蒸した鶏肉となすを、韓国風の辛いたれでいただきます。さっぱりした鶏となすにこくのあるたれがマッチ。
主材料：鶏むね肉 なす
たっぷり牛乳でじっくり煮込んで肉のうま味を引きだして。ほんのりしめじの香りが、生きています。
主材料：鶏もも肉 しめじ
赤唐辛子、ねぎ、白ごまの風味をきかせ、しょう油味でこんがり焼いて。あつあつでも、お弁当のおかずでも。
主材料：鶏もも肉
ねぎやしょうがなどの香味野菜をたっぷり入れる韓国風の煮もの。紹興酒の香りがポイントです。
主材料：鶏もも肉 長ねぎ にら
いんげんは歯ざわりをよくするため、斜め切りにします。じゃがいもを合わせ、食べごたえのある一品に。
主材料：鶏もも肉 じゃがいも さやいんげん
菜の花の茎も余さず使い、ほろ苦い早春の味を満喫します。たねをやや平らに広げるのが、からりと揚げるコツ。
主材料：鶏ささみ 菜の花
のりのつくだ煮とマヨネーズが、意外なほど好相性！こくのあるあえものなので、葉野菜を添えてどうぞ。
主材料：鶏ささみ 佃煮
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