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あっさりとした湯豆腐ですが、みそとごまの２種類のこくのあるたれで、ご飯のすすむ味になりました。
主材料：豆腐 しいたけ 春菊 昆布
しいたけ、ねぎを混ぜた香りいいみそだれを豚肉にのせ、オーブントースターへ。ご飯にぴったりの一品です。
主材料：豚肉 しいたけ 長ねぎ 味噌
豚肉のこくに、しいたけの風味、歯ごたえのいいたけのこなどが入った、にぎやかなおこわです。
主材料：豚肉 しいたけ たけのこ
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！
主材料：鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
豚バラ肉で作ると、やわらかく、コク深いしょうが焼きに。下味につけ込む手間なく、焼き上がりにしょうがじょうゆだれをからめるだけ。チューブタイプのおろししょうがを使えば、さらに簡単です。
主材料：豚薄切り肉 たまねぎ
オイスターソースのこくと風味が、淡白な素材の味を引き立ててくれます。
主材料：鶏ささみ 豆腐 しいたけ
うまみたっぷりの豚肉を、きのこといっしょに、卵でふんわりとじました。三つ葉をのせて上品に仕上げます。
主材料：豚こま切れ肉 えのき 卵 しめじ
バターで風味よく炒めたえのきと玉ねぎを、淡白なたらといっしょに春巻きに。おべんとうにもおすすめ。
主材料：たら えのき たまねぎ
甘辛いしょうゆ味を豆板醤でピリッとひきしめて。牛肉ときのこのうまみがたっぷりのボリューム満点おかず。
主材料：牛薄切り肉 しめじ じゃがいも
鶏肉のうまみとかぶの甘みがミルク味に溶け込んでやさしい味わい。片栗粉でとろみをつけて、口当たりよく仕上げます。
主材料：鶏挽き肉 しめじ かぶ 牛乳
レモンと塩で仕上げたさっぱり味。香りの高い野菜をたっぷり添えて魚のくせをおさえます。
主材料：あじ セロリ しいたけ にんじん
なめらかな茶碗蒸しに、豆腐を入れてボリュームアップ。たっぷりとえのきを使えば、あんにほどよいとろみがつきます。
主材料：卵 えのき しいたけ 豆腐
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